题目
不含有害物质的明胶，可以在制药与食品工业中使用。明胶里含有多种蛋白质，其中某蛋白质在人体内水解产物之一为苯丙氨酸(化学式为C9H11O2N)，下列对相关物质的说法正确的是（ ） A、 苯丙氨酸由23个原子构成 B、苯丙氨酸分子由碳、氢、氧、氮四种元素组成 C、 苯丙氨酸中碳、氧元素的质量比为27:8 D、苯丙氨酸中氢元素的质量分数最大
答案：C
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