题目

为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。 成分 蛋白质 油脂 糖类 水和维生素B族等 质量分数 约10% 约5% 约80% 约5% （1）上表中缺少人体所必需的营养素是            。 （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于                 （填序号，下同）。 ①无机物      ②糖类        ③有机合成材料      ④高分子化合物 （3）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为                     。 （4）写出乙醇完全燃烧的化学方程式                                          。 答案：（1）无机盐  （2）②④  （3）96  （4）C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O

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