题目

我们吃到的味道鲜美的鱼，是这样烹饪出来的：将洗净的鱼煎过后，再加入少许食醋、料酒、生姜、葱、食盐等加热。共热时发生了许多化学反应。其中，食醋中乙酸(CH3COOH)与料酒中乙醇(C2H5OH)发生化学反应，生成了有特殊香味的乙酸乙酯(CH3COOC2H5),下列有关说法正确的是                              （    ） A．乙酸乙酯是一种混合物 B．乙醇中碳、氢、氧三种元素的质量比为2︰6︰1 C．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种原子构成的化合物 D．乙酸是由碳、氢、氧三种元素组成的 答案：D

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