题目
（2011年山东滨州，11题）下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是A．淀粉遇碘水会变蓝B. 蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C．油脂能在人体内氧化分解，释放出热量D．葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素
答案：D解析:略
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