题目

根据下表某培养基的配方回答问题： 蛋白胨 乳糖 蔗糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水 pH 10 g 5 g 5 g 2 g 0.4 g 0.065 g 1 000 mL 7.2 （1）该培养基中的营养物质有             类；碳源是                 ，氮源是                    ，生长因子是                。 （2）按物理性质分，该培养基属于            培养基，按用途则属于                    培养基。 （3）若此培养基用于培养大肠杆菌，则会呈现                        色反应。 （4）该培养基可培养的微生物同化作用类型属于                         。 答案： （1）五  蛋白胨、乳糖、蔗糖  蛋白胨  蛋白胨 （2）液体  鉴别  （3）深紫  （4）异养型 解析: 考查培养基的种类、成分和配制原则，主要考查学生的理解能力。解答该题需从如下几步入手分析： 第一步，微生物所需的营养物质共有碳源、氮源、生长因子、水和无机盐五大类。碳源是提供碳元素的营养物质，包括有机的、无机的；氮源是提供氮元素的，也分无机和有机两类；生长因子则是微生物生长不可缺少的微量有机物。 第二步，培养基按物理性质可分为液体、半固体、固体等，按用途可分选择培养基、鉴别培养基，如伊红—美蓝培养基用于鉴别大肠杆菌。 第三步，此培养基中含有多种有机物，可供培养异养型微生物，其中天然物质蛋白胨含丰富的营养成分，可为细菌提供生长因子。

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