题目

生活处处有物理，留心观察皆学问.你知道吗？厨房中也包含着很多物理知识.如手拿刚出笼的馒头时，若先在手上沾些冷水，就不会感到很烫，这是由于 _____________ 的缘故；通常情况下，炒菜比腌菜咸得快，这一现象表明：_____________________ 。 答案：蒸发吸热 温度越高，扩散越快

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