题目
如图8－1－3所示，鱼、肉的新鲜度不同，其浸出液的pH会发生相应变化。鱼、肉的浸出液的pH变大，其新鲜度的变化情况为( ) 图8－1－3 A．越来越新鲜 B. 趋向腐败变质 C．没有发生变化 D．无法判断
答案：B
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