题目

下列鉴定食物成分的方法中，不正确的是 A．在馒头上滴加碘酒检验馒头中的淀粉 B．向盛有鸡蛋清的烧杯中滴加碘酒检验蛋白质 C．在白纸上挤压炒熟的花生检验脂肪 D．向盛有鸡蛋清的烧杯中加热水检验蛋白质答案：B

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