题目
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ） A．把食品密封就行了 B．把食品煮熟、高温消毒就可以了 C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了 D．把食品放到冰箱内就可以了
答案：C
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