题目
下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是( ) A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水 B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4 mg·kg－1 C．咸菜中的亚硝酸盐的平均含量在7 mg·kg－1以上 D．亚硝酸盐不会危害人体健康，并且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期
答案： D 对蔬菜、咸菜等的亚硝酸盐含量识记错误，或者对亚硝酸盐的防腐作用过度认同，忽略了其对人体健康的危害。
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