题目
食醋中的醋酸成分是活细胞不需要的小分子物质，蔗糖则是不能进入活细胞的大分子物质。用食醋和蔗糖可将新鲜大蒜头腌成糖醋蒜，其原因是（ ） A、醋酸和蔗糖分子都能存在于活细胞的间隙中 B、醋酸能固定杀死活细胞，使细胞膜成为全透膜 C、醋酸和蔗糖分子都能吸附在活细胞表面 D、腌制时间过长，两种物质都慢慢进入活细胞
答案：B
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