题目

发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了    A.醋酸菌的发酵                     B．酵母菌的发酵    C.霉菌的发酵                       D．乳酸菌的发酵  答案：B解析:在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程叫做发酵。生活中做馒头、面包、酿酒时，加入酵母菌，在无氧条件下进行发酵。 

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