题目

随着人们生活水平的提高，“合理饮食”“食品安全”尤为重视，以下观点错误的是（　　） A．青少年过期应多喝牛奶以补充维生素 B．严禁买卖用甲醛浸泡的海鲜等动物 C．长期食用过多食盐不利于人体健康 D．除水外每天需要最大的营养素是糖类 答案：【考点】亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康；生命活动与六大营养素． 【分析】A、根据营养素的食物来源进行分析； B、根据甲醛可破坏蛋白质的结构性质进行分析； C、根据过量摄入食盐会对人体产生不利影响进行分析； D、根据糖类的生理功能进行分析． 【解答】解：A、牛奶中含有丰富的钙元素，青少年应该多喝牛奶，有利于补钙，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，故观点错误； B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故观点正确； C、长期食用过多食盐过多会引发高血压，不利于人体健康，故观点正确； D、除水外，我们每天需要量最大的营养素是糖类，糖类在酶的催化作用下经缓慢氧化，转变成二氧化碳和水，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的作用，故观点正确； 故选A． 【点评】化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一 　

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