题目
下列说法不正确的是( ) A.蔗糖不是淀粉水解的产物 B.蔗糖的水解产物能发生银镜反应C.蔗糖是多羟基的醛类化合物 D.蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
答案：C解析：淀粉水解，先生成麦芽糖，最终产物为葡萄糖。葡萄糖为多羟基醛，能发生银镜反应，而蔗糖为多羟基酮，不能发生银镜反应。
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