题目

维生素C又名抗坏血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，主要存在于蔬菜和水果中，它能增强人体对疾病的抵抗能力。 （1）维生素C所属的物质类别是              ； （2）下列物质中能与维生素C反应的是                ；  A．食盐    B．纯碱    C．硫酸钾  D．苛性钠  （3）你认为，如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C？                                                       。 答案：（1）有机物（或有机化合物等） （2）BD （3）加醋凉拌（或生吃）

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