题目

为了验证胰腺的分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示，在37 ℃水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4不加任何试剂，下列实验能达到目的的是(　　) A．实验①　　　　　　　　　B．实验② C．实验①、实验②都能  D．实验①、实验②都不能 答案：　要验证胰腺的分泌液中有蛋白酶，我们所用的检测试剂不能是双缩脲试剂，因为即使胰腺的分泌液中有蛋白酶，并且把实验①中的蛋白质全部分解成多肽，双缩脲试剂也会与反应液发生显色反应。正确的做法应该像实验②一样，用蛋白块，直接用肉眼观察蛋白块是否消失，若消失，则表明胰腺的分泌液中有蛋白酶，若蛋白块没有变化，则表明胰腺的分泌液中没有蛋白酶。 【答案】　B

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