题目

生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）       A．  甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定       B．  花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料       C．  大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料       D．  鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料 答案：A

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