题目
在啤酒生产中用于代替大麦芽完成糖化过程的植物激素是（ ） A.生长素 B.赤霉素 C.细胞分裂素 C. 脱落酸
答案：B 解析: 在啤酒生产中，大麦芽的作用是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖。这四类激素中，能够发挥这一作用的是赤霉素，赤霉素可以动员贮藏的养分来促进种子的萌发，主要是将淀粉分解为麦芽糖和葡萄糖，供给种子萌发需要。
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