题目

下列有关细胞中化合物的叙述中不正确的是（　　） A ．磷脂是动植物细胞必不可少的脂质 B ．果糖和葡萄糖都具有还原性 C ．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 D ．不同蛋白质分子中的肽键可能不同 答案： D 【分析】 细胞中的脂质包括磷脂、固醇和脂肪，其中磷脂是细胞膜的主要成分；细胞中果糖、葡萄糖及麦芽糖均属于可溶性的还原糖，可与斐林试剂发生化学反应；淀粉和糖原均属于多糖，其水解产物中均含有葡萄糖；蛋白质分子中肽键的组成及结构都是相同的，都为 -CO-NH- 。 【详解】 A 、动植物细胞均具有细胞膜结构，而细胞膜的主要成分为磷脂， A 正确； B 、细胞中果糖、葡萄糖及麦芽糖均属于可溶性的还原糖，可与斐林试剂发生化学反应， B 正确； C 、乳汁中的乳糖是二糖，由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，所以经水解可产生葡萄糖和半乳糖， C 正确； D 、不同蛋白质分子中的肽键是相同的，都是由氨基脱氢和羧基脱掉羟基形成， D 错误。 故选 D 。

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