题目

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 （     ） A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与 D．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 答案：C

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