题目

现提供可配制斐林试剂的溶液：甲液（ 0.1g/mL 的 NaOH 溶液 ) ，乙液（ 0.05 g/mL 的 CuSO4 溶液）以及蒸馏水，如果充分利用上述试剂及必需的实验用具，可灵活地鉴别出下列物质中的 ① 葡萄糖 ② 蔗糖 ③ 胰岛素 ④RNA A ． ①③ B ． ①② C ．只有 ① D ． ①③④ 答案： A 【分析】 斐林试剂是由甲液（质量浓度为 0.1g/mL 氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为 0.05 g/mL 硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由 A 液（质量浓度为 0.1 g/mL 氢氧化钠溶液）和 B 液（质量浓度为 0.01 g/mL 硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加 A 液后再加入 B 液 【详解】 ① 葡萄糖是还原糖，可以用斐林试剂鉴定，所以用上述试剂可以检测， ① 正确； ② 蔗糖是非还原性糖，不能用斐林试剂鉴定， ② 错误； ③ 胰岛素是蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定，可以用上述试剂鉴定，但使用时需要将斐林试剂的乙液稀释为质量分数为 0.01 g/mL ， ③ 正确； ④ 以上试剂只能鉴定还原糖和蛋白质，而不能鉴定 RNA ， ④ 错误。 故选 A 。 【点睛】 关键：识记斐林试剂和双缩脲试剂的化学组成以及质量浓度是解答本题的关键。

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