题目

如图为枣庄市某中学的午餐食谱： 下列说法正确的是（   ） A．牛肉富含淀粉       B．番茄富含维生素   C．花生油富含纤维素   D．米饭富含蛋白质 答案：B 【解析】A、牛肉的富含蛋白质，故A错误B、新鲜的蔬菜和水果中富含维生素C，如番茄，故B正确；C、花生油属于油脂，几乎不含纤维素，纤维素是蔬菜的主要成分，故C错误；D、米饭的富含淀粉，含蛋白质很少，故D错误。故选B。

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