高二下册期中生物题带参考答案（2019-2020年广东省佛山市顺德区容山中学）

1. 选择题	详细信息
下列关于发酵流程相关说法，错误的是 A.腐乳的制作中，前期应该表面长出菌丝，后期没有杂菌污染 B.菌种、杂菌、温度、发酵时间、调味品都会影响腐乳的色、香、味 C.果酒制作过程中，开始可以通入氧气，后期严格无氧环境 D.醋酸菌在有氧条件下会把乙醇直接氧化为乙酸

2. 选择题

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豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素，某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的A、B两桶煮熟大豆中并混匀，再将两者置于适宜条件下进行发酵，并定期取样观测发酵效果。以下推测不合理的是（　　）
A. 该实验的自变量是菌种，温度属于无关变量
B. 大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽，形成豆豉的独特风味
C. 若容器内上层大豆发酵效果优于底层，则发酵菌为厌氧菌
D. 从大豆到豆豉，大豆中的蛋白质转变为小分子肽、氨基酸

3. 选择题	详细信息
关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（） A.泡菜发酵过程中产生亚硝酸盐，某些条件下转化为致癌物质亚硝胺 B.煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌 C.制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型 D.泡菜腌制时间过长，容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加

4. 选择题

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防止杂菌入侵，获得纯净的培养物，是研究和应用微生物的前提。下列叙述错误的是 (　　)
A．实验室里可以用紫外线或化学药物进行消毒
B．接种环、接种针等金属用具，直接在酒精灯火焰的内焰部位灼烧灭菌
C．在实验室中，切不可吃东西、喝水，离开实验室时一定要洗手，以防止被微生物感染
D．使用后的培养基丢弃前一定要进行灭菌处理，以免污染环境

5. 选择题

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下列关于培养基的叙述，错误的是(　　)
A. 氮源、无机盐、水等是微生物生长不可缺少的营养要素
B. 根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基
C. 可在培养基中加入磷酸氢二钾或磷酸二氢钾，用于维持pH的相对稳定
D. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

6. 选择题

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下表是某微生物培养基的配方。下列说法正确的是：（）

编号	①	②	③	④	⑤
成分	(NH4)2SO4	KH2PO4	FeSO4	CaCl2	H2O
含量	0．4g	4．0g	0．5g	0．5g	100mL

A.从培养基的营养成分看，此培养基可用来培养的微生物同化作用类型是异养型
B.若要观察微生物的菌落的特点，培养基中还应添加的成分是葡萄糖
C.该培养基不需要高温灭菌和调节pH值
D.培养基是人们按照微生物对营养物质的需求，配制出供其生长繁殖的营养基质

7. 选择题

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下列有关纤维素分解菌分离实验的说法正确的是（）
A.刚果红能与纤维素分解后的纤维二糖和葡萄糖形成红色复合物
B.在用刚果红染色时只可以先培养微生物再加入刚果红，不可以在倒平板时直接加入
C.该实验只需用到选择培养基，不需用到鉴别培养基
D.在用刚果红染色过程中，若将微生物培养在事先加入刚果红的培养基上，则出现透明圈的菌落不一定为所需菌种

8. 选择题	详细信息
下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是 A.向菜花组织中加入蒸馏水并搅拌可释放核DNA B.鉴定DNA时，应将丝状物直接加入到二苯胺试剂中进行沸水浴 C.向DNA滤液中加入冷酒精缓慢搅拌，可见玻棒上有白色絮状物 D.实验结束后应保存好剩余的二苯胺试剂，以备下次实验时使用

9. 选择题

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多聚酶链式反应（PCR）一次循环：95℃下使模板 DNA 变性、解链→55℃下复性（引物与 DNA模板链结合）→72℃下引物链延伸（形成新的脱氧核苷酸链）。下列有关 PCR 过程的叙述中错误的是（）
A.变性过程未加解旋酶，是因为可以通过先适当加温来破坏 DNA 碱基对中氢键
B.PCR 技术扩增需要的条件是目的基因、引物、四种脱氧核苷酸、DNA 聚合酶和 DNA 连接酶
C.PCR 技术可用于基因诊断，判断亲缘关系等
D.如果反应体系中加入模板 DNA100 个，则经过 30 个循环后，DNA 的数量为 100×230 个

10. 选择题	详细信息
下列关于酶的说法，正确的是(　　) A. 限制酶广泛存在于各种生物中，其化学本质是蛋白质 B. 一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列 C. 不同的限制酶切割DNA后都会形成黏性末端 D. DNA连接酶可将单个核苷酸加到某个DNA片段的末端，形成磷酸二酯键

11. 选择题

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如图为某种质粒的简图，小箭头所指分别为限制性核酸内切酶EcoRⅠ、BamHⅠ的酶切位点，P为转录的启动部位。已知目的基因的两端有EcoRⅠ、BamHⅠ的酶切位点，受体细胞为无任何抗药性的原核细胞。下列有关叙述正确的是（）

A.将含有目的基因的DNA与质粒分别用EcoRⅠ酶切，在DNA连接酶作用下，生成由两个DNA片段之间连接形成的产物有两种
B.DNA连接酶的作用是将酶切后得到的黏性末端连接起来形成重组质粒，该过程形成两个磷酸二酯键
C.为了防止目的基因反向粘连和质粒自身环化，酶切时可选用的酶是EcoRⅠ和BamHⅠ
D.能在含青霉素的培养基中生长的受体细胞表明该目的基因已成功导入该细胞

12. 选择题

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继在上海和安徽首次发现 H7N9 禽流感病例，我国多地出现禽流感疫情，为此某研究小组为了研制预防H7N9 禽流感病毒的疫苗，开展了前期研究工作。其简要的操作流程如下图。下列有关叙述错误的是( )

A. 步骤①所代表的过程是反转录
B. 步骤②需使用限制酶和 DNA 连接酶
C. 步骤③可用显微注射法将表达载体导入受体细胞
D. 检验 Q 蛋白的免疫反应特性，可用 Q 蛋白与患禽流感康复的鸡的血清进行抗原——抗体特异性反应实验

13. 选择题

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下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是（）
植物叶片a叶组织块b愈伤组织c有生根发芽能力的胚状结构d人工种子e种苗
A.脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用
B.人工种子的胚乳中含有胚状体发育所需要的营养物质，还可以添加农药和植物激素
C.人工种子中的胚状体与正常种子中的胚都是新个体的幼体，都只具有一个亲本的遗传物质
D.经该过程产生的人工种子属于无性繁殖

14. 选择题

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如图表示抗人体胃癌的单克隆抗体的制备过程有关叙述不正确的是

A. 图中实验小鼠注射的甲是能与抗人体胃癌抗体特异性结合的抗原
B. 利用灭活的病毒可诱导细胞融合获得乙，却不能诱导植物原生质体融合
C. 用特定的选择培养基对乙筛选，融合细胞均能生长，未融合细胞均不能生长
D. 丙需进行克隆化培养和抗体检测，才能获得大量所需抗体

15. 选择题

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下列有关哺乳动物精子和卵子发生的叙述，错误的是（　　）
A. 精细胞经变形后，高尔基体发育形成精子的顶体
B. 不同种动物的精子形态相似，但大小不同，体型越大的动物精子越大
C. 卵母细胞发育至减数第二次分裂中期时，才具备受精能力
D. 哺乳动物卵泡的形成和在卵巢内的储备，是在出生前完成的，这是精子和卵子在发生上的重要区别

16. 选择题

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下列关于动物受精过程和胚胎发育的叙述，正确的是（）
A. 用于移植的早期胚胎不一定是由受精卵发育而来
B. 由于受精卵全能性比胚胎细胞更大，所以将受精卵直接移植到受体成活率会更高
C. 比利时兔可以作为安哥拉兔的代孕母兔，但黄牛不能作为奶牛的代孕母牛
D. 胚胎工程技术发展迅速，目前已经产生的试管动物有试管牛、试管鸡等

17. 选择题

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研究人员为探讨不同换液体积对牛孤雌胚胎体外发育的影响，以SOFaa为基础培养液，将适量牛孤雌胚胎随机分成3组，培养在100μL微滴中，每隔48小时分别更换培养微滴的体积，实验结果如下表。据此分析正确的是（）

换液体积（V/V）	卵裂率/%	囊胚率/%
0	80.71	22.54
1/4	81.82	23.39
1/2	87.50	38.84
3/4	83.33	21.71

A.不同更换微滴体积均能提高孤雌胚胎的卵裂率和囊胚率
B.可以通过实验中所测得的囊胚率数据推断胚胎的桑椹胚率
C.实验中换液体积为1／2的组促进牛孤雌胚胎发育效果最佳
D.定期更换微滴除了补充所需营养物质外，还可防止杂菌污染

18. 选择题	详细信息
下列关于干细胞的叙述正确的是（　　） A. 胚胎干细胞在饲养层细胞上，能够迅速增殖分化 B. 多能干细胞可以分化为成年动物体内任何一种组织细胞 C. 治疗性克隆所用的干细胞是从体外受精的胚胎中分离出来的 D. 对诱导多能干细胞（iPS）进行定向诱导分化后可用于疾病的治疗

19. 选择题

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关于现代生物工程技术应用的安全性,下列说法中不正确的是(　　)
A. 运用重组DNA技术可以将致病菌或病毒改造成威力巨大的生物武器
B. 转基因植物进入自然界后不会与野生物种杂交进而威胁其他生物的生存
C. 人类在发展基因工程作物时,没有充分考虑生物和环境之间的相互影响
D. 一旦发现转基因生物出现了安全性问题,要马上停止实验,并销毁重组生物

20. 非选择题

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根据下列有关胚胎工程的示意图，分析回答下列问题：

（1）C细胞应选择处于________________的细胞；体外受精前要对B细胞进行________________处理。B细胞和C细胞在体外受精后，应将受精卵移入______培养液中继续培养，以检查受精状况和受精卵的发育能力。
（2）将早期胚胎注入D羊子宫内的技术叫________________，D羊对外来胚胎不发生________________，这使外来胚胎在其体内存活成为了可能。在此过程中若想得到具有相同遗传物质的两个子代E羊，可通过________________技术来实现。
（3）图中的早期胚胎通常处于________________阶段。获得的早期胚胎若暂不移植给受体，可使用________________法保存。
（4）从早期胚胎中分离出的ES细胞可诱导分化出不同的组织细胞，这是因为在功能上，ES细胞具有____________________。ES细胞具有体积小、________________、核仁明显的特点。

21. 非选择题

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近年来，《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中不乏利用微生物发酵制作的美食，如素有“东方奶酪”之称的石宝寨牌忠州豆腐乳、中国泡菜领导品牌吉香居等。请回答下列有关问题。
（1）利用苹果、梨、葡萄等水果制作果酒时，其发酵阶段所需的菌种是________；在产生酒精时要控制的必要条件是________。如果发酵后期，通气口的开关被打开，一段时间后果酒变酸，这是由于酒精在_______的作用下生成了________。
（2）制作吉香居泡菜时，起主要作用的微生物是____________。泡菜制作中盐和水的比例是_________。泡菜中的亚硝酸盐过多会对人体产生危害，通常用________法检测亚硝酸盐含量。
（3）石宝寨牌忠州豆腐乳前期发酵是在严格的无菌条件下，温度严格控制，并保持一定的湿度，然后向长满毛霉的豆腐块加盐，其作用_______________________________________，同时，盐还能_____________________，避免豆腐块腐败变质．之后要加入配置好的卤汤，其中卤汤中加酒的含量应控制在12%左右。酒精含量过高，_________________；酒精含量过低，可能导致豆腐腐败变质。

22. 非选择题

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白僵菌可感染农业害虫，因而可用来防治农业害虫。由于白僵菌对草丁膦（一种除草剂）敏感，且杀死害虫的能力较弱，科研人员将Bar基因（抗除草剂基因）和毒蛋白基因导入白僵菌进行基因工程改造，流程如图所示：

（1）从苏云金芽孢杆菌中获取的毒蛋白基因，可以通过________技术在体外大量扩增，与细胞内DNA复制过程相比，该技术的不同点有：_____________________（答出两点）。
（2）图中形成重组质粒1时需要的限制酶是__________________；形成重组质粒2除了需要限制酶XbaⅠ外，还需要_____________酶。
（3）将重组质粒2导入经________处理成为感受态的白僵菌，一段时间后用含有_________________的平板培养基进行筛选，获得含有Bar基因的重组白僵菌。
（4）为了检测毒蛋白基因是否插入到受体细胞，可以采用_______________________ 技术检测。
（5）为了判断重组白僵菌的杀虫效果，科研人员接下来应该__________________________。

23. 非选择题

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[生物——选修3：现代生物科技专题]
细胞工程可分为植物细胞工程和动物细胞工程等，请回答下列关于细胞工程的问题：
（1）图1所示为植物体细胞杂交的流程。图1中“去壁”要使用的酶是_________________；①过程常用的方法有物理法和化学法，物理法包括____________等；③过程和④过程分别表示______________。

（2）图2所示为制备单克隆抗体的流程。图中“筛选”包括选择培养和抗体阳性检测，其中能在特定的选择培养基中存活的是_______________，而抗体阳性检测的目的是____________。
（3）图2中，促进细胞融合的方法中，不同于图1中促进细胞融合所涉及的方法是_______________；筛选中的目标细胞还可以注射到小鼠腹腔内增殖，从_______________中提取单克隆抗体。与普通抗体相比，单克隆抗体具有______________等优点。

24. 非选择题

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为了分离和纯化高效分解石油的细菌，科研人员利用被石油污染过的土壤进行如图A所示的实验。

（1）配制好的培养基灭菌通常可以使用__________________法。步骤③与步骤②中培养基成分的最大区别是__________________________________________________。这种培养基从功能上看属于_____________（(填选择或鉴别)培养基。
（2）同学甲进行过程④的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图B所示。该同学的接种方法是___________；推测同学甲用此方法接种时出现图B结果可能的操作失误是___________________________；在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是_______________________。
（3）同学乙也按照同学甲的接种方法进行了过程④的操作：将1mL样品稀释100倍，在3个平板上分别接入0．1mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为56、58和57。据此可得出每升样品中的活菌数为________________。这种计数方法得到的结果一般比实际值偏小，原因可能有________________________________________________________。
（4）步骤⑤需要震荡培养其目的是提高培养液溶氧量，同时使___________________，提高营养物质利用率。
（5）步骤⑤后取样测定石油含量的目的是_________________________。

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