高一化学下册课时练习考试完整版

1. 选择题	详细信息
化学与生活密切相关，下列说法错误的是（ ） A. 乙醇汽油可以减少汽车尾气污染 B. 化妆品中添加甘油可以起到保湿作用 C. 有机高分子聚合物不能用于导电材料 D. 葡萄与浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放在一起可以保鲜

2. 选择题	详细信息
下列物质可以作为食用商品添加剂的是 A.盐酸克仑特罗（瘦肉精） B.苏丹红 C.甲醇 D.苯甲酸钠

3. 选择题	详细信息
下列说法正确的是(　　) A.使用食品添加剂以后营养更丰富 B.天然食品添加剂比化学合成品安全可靠 C.食品添加剂的作用仅仅是为了好看 D.在食品包装的标签配料表上应注明食品添加剂的名称

4. 选择题	详细信息
下列有关食品添加剂的说法中，正确的是(　　)。 A.山梨酸是一种常见的膨松剂 B.亚硝酸钠是一种常见的发色剂 C.碳酸氢钠具有碱性，是一种常见的调味剂 D.β胡萝卜素是一种人工食用色素

5. 选择题	详细信息
下列有关食物色素的说法，不正确的是 (　　)。 A.适用于全部人群 B.超量使用对人体有害 C.可以使食品增色 D.分为天然色素和人工色素两类

6. 选择题	详细信息
人们习惯上把金、银、铜、铁、锡五种金属统称为“五金”；南极考察队在印度洋发现了一种不寻常的狗鱼，它的血像水一样无色透明。研究发现这种鱼的血液中某种元素的含量是其它鱼的血液中的十分之一。这种元素是 A.Cu B.Ag C.Fe D.Pb

7. 选择题	详细信息
合理使用食品添加剂既不会影响人体健康，又能有效改善食物品质和色、香、味，但有 些物质严禁用作食品添加剂．下列做法正确的是（ ） A.二氧化硫用作银耳的漂白剂 B.胡萝卜素用作饮料的调味剂 C.次氯酸钠用作饼干的膨松剂 D.苯甲酸钠用作火腿肠的防腐剂

8. 选择题	详细信息
为了延长食品的保质期，防止食品受潮及富脂食品氧化变质，商品供应商在包装袋中应放入的化学物质是（ ） A.生石灰、蔗糖 B.硅胶（具有吸湿性）、硫酸亚铁 C.食盐、硫酸亚铁 D.生石灰、食盐

9. 选择题	详细信息
生活中的化学无处不在，根据所学的化学知识判断下列说法错误的是（ ） A.去年以来，我国北方多省市遭遇严重干旱，气象部门密切监视天气变化，抓住有利天气时机组织开展人工增雨（雪）作业，干冰和碘化银都可用于人工增雨（雪） B.新装修的房屋不宜立即入住，因为装修材料会释放出对人体有害的甲醛等气体 C.卫生部公告2011年5月1日起全面叫停面粉增白剂，由此可知：应当严格禁止在食品中使用任何食品添加剂 D.车用乙醇汽油的推广使用不仅可以减少环境污染，还可以缓解我国石油短缺的局面，将成为我国可持续发展的一项长期战略

10. 选择题	详细信息
下列说法中正确的是（ ） A.只要是澄清、透明的液体就可直接饮用 B.大地震中的核泄漏事件，引起人类反思，要更安全可靠地利用核能 C.有人认为，为了食品安全，应禁止生产和使用任何包装食品的塑料制品 D.有人认为，食品添加剂对人体都有害，所以要禁止生产和使用任何食品添加剂

11. 选择题	详细信息
只需一滴，清水就能变高汤——一种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”，在媒体广受关注。下列观点正确的是 A.食品添加剂，通常应提倡多加 B.食品添加剂有害人体健康，应该禁止使用 C.食品添加剂用得恰当,对人体不造成伤害 D.化学融入烹饪学,是人类文明的退步

12. 选择题	详细信息
有关着色剂的说法错误的是（ ） A.着色剂是以为食品着色和改善食品色泽为目的的食品添加剂 B.着色剂毒性较强，不能食用 C.着色剂具有特殊的分子结构，对光的吸收波长在可见光范围内，从而使食品带有颜色 D.着色剂分食用天然色素和食用合成色素

13. 选择题	详细信息
下列做法对人体健康有益的是（ ） A.用工业石蜡等给瓜子美容 B.经常大量引用高酒精含量的白酒 C.制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用 D.在食用盐中加入碘酸钾（KIO3）以消除碘缺乏病

14. 选择题	详细信息
食品添加剂关系到大家健康，下列物质中的添加剂作用不正确的是 A B C D 防治高血压 防治缺铁性贫血 做甜味剂 做防腐剂 A.A B.B C.C D.D

15. 选择题	详细信息
食品安全、资源充分利用、保护环境备受关注，下列做法与此理念相违背的是（ ） A.食品中大量添加苯甲酸钠等防腐剂，可有效延长其保质期 B.“地沟油”可以制成生物柴油，提高资源的利用率 C.发展光伏发电等高效清洁能源，缓解能源危机 D.大力发展公共交通，提高汽油的质量，对减轻雾霾很有必要

16. 选择题	详细信息
下列物质可用作食品添加剂的是（ ） A.CH3OH B.SO2 C.HCHO D.I2

17. 选择题	详细信息
下列说法正确的是( )。 A. 为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂 B. 为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠 C. 蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物 D. 常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等

18. 选择题	详细信息
下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是 A. 味精 B. 食盐 C. 亚硝酸钠 D. 苯甲酸钠

19. 填空题

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《化学与生活》合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证。 (1)蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为_______ A．葡萄糖 B．氨基酸 C．脂肪酸 (2)现有下列五种物质： A．食盐 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 请按下列要求填空(填序号)。 富含维生素C的是________；可直接进入血液，补充能量的是_______ ；应用最广泛的抗生素之一的是_______；即可作为调味剂，又可作为防腐剂的是_______；食用过多会引起血压升高、肾脏受损的_________。 (3)鸡蛋含有丰富的蛋白质，它在人体内消化过程如下： 请回答下列问题： a．向鸡蛋清溶液中滴入几滴浓硝酸，微热，鸡蛋清变为________色。 b．氨基酸具有两性，是因为氨基酸分子中既含有碱性官能团又含有酸性官能团，其中，碱性官能团是____________，酸性官能团是____________。 c．向鸡蛋清溶液中加入饱和Na2SO4溶液，有白色沉淀产生，发生的是_______(填“盐析”或“变性”)。

20. 综合题

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（1）材料是人类赖以生存的物质基础，是人类社会进步的里程碑。 ①下列属于硅酸盐材料的是________(填字母，下同)。 a. 青花瓷　　　　　　b. 青铜　　　　　　　c. 沥青 ②为防止钢铁器件腐蚀，下列举措不合理的是________。 a. 表面镀锌　 b. 使用不锈钢　 c. 表面附着铜片 ③制造玻璃和水泥的主要原料中，均用到的原料是________。 a. 石灰石 b. 纯碱 c. 黏土 （2）某品牌食品调料标签的一部分如右图。 ①配料中的大量氨基酸态氮来源于黄豆中的蛋白质发生________反应得到。 ②小麦粉中的主要营养物质是________。 ③配料中，属于着色剂的是______；属于甜味剂的是__________；属于防腐剂的是______。 （3）绿色发展、低碳发展和循环发展是生态文明建设的基本途径。 ①从源水处理成自来水，常需加入明矾、活性炭处理以及通氯气处理等，其中通氯气处理的作用是__________________________。 ②目前我国空气质量检测体系包括：PM2.5、PM10、SO2、NO2、O3、CO六项指标。六项指标中对雾霾天气的形成有促进作用、雾霾天气又能进一步加剧其积聚颗粒物的是__________；引起酸雨的气体为SO2和________；煤中加入适量的石灰石可以减少燃煤产生的SO2，发生反应的化学方程式为______________________________________________。 ③用二氧化碳生产化工产品，有利于二氧化碳的大量回收。CO2和H2在催化剂及高温、高压条件下可以合成乙醇，该反应的化学方程式为___________________________________。